Автор Ростовская Ольга

 Шоколадно-вишневый тортик из цернита (CERNIT)

 

 

 

   Как и в обычном торте, наш тортик имеет слои из разного теста и крема. Первый слой изображает шоколадное тесто, для этого смешиваем цвет: терракотовый цернит, белый, черный, и желтый прозрачный, хорошо смешиваем их до однородного цвета.

 

   Полученый шарик приминаем и раскатываем в тонкий круглый пласт, который и будет первым коржом.

 

 

   Следующий слой это сливочный крем с вишенками. Точно также делаем пласт из белого цернита № 27 это укрывистый белый, он будет смотреться более плотным по сравнению с полупрозрачным тестом. И нам понадобиться красный цвет, из прозрачной серии translucent ,который очень подходит для создания сочных ягодок.

 

   С помощью цангового ножа делаем очень мелкую стружку из красного цернита, лучше, если он будет остывший и при нарезке стараться не греть его пальцами, а только слегка придерживать.

 

   Цанговым ножом аккуратно выкладываем стружку на белый пласт, так чтоб она была отдельными частичками, а не слипалась в одну кучу.

 

 

   Накрываем сверху точно таким же белым тонким пластом, и прижимаем пальцами, чтоб не осталось пузырьков воздуха, но при этом не сильно смялись красные вставки.

 

 

   Соеденяем с «шоколадным» пластом и тоже аккуратно прижимаем, чтоб вышел воздух, и обрезаем лишние края.

 

 

 

   Следующий слой - бисквитное тесто, для него смешиваем белый цернит № 10 (не укрывистый) и желтый из серии translucent ,раскатываем его тонким слоем и приклеиваем его на белый слой.

 

 

   Дальше вишневый крем, этот слой делаем более прозрачный, чтоб передать его ягодную структуру, для этого смешиваем белый translucent и немного красного из этой же серии. Делаем тонкий пласт и кладем его поверх бисквитного.

 

   Из того же цвета что и первый слой делаем завершающий корж.

 

 

 

   Раскатываем очень тонко белый укрывистый и обклеиваем им наш тортик. С помощью синтетической кисти разглаживаем неровности и следы от пальцев, влажной кисть это будет более эффективно.

 

   Нарезаем тонкую стружку из шоколадного цвета и обмакиваем в нее весь тортик.

 

 

   Из остатков коричневого делаем тонкую колбаску и слегка прокручиваем её в пальцах ,чтоб она слегка завилась по спирали. И выкладываем по контуру тортика.

 

 

 

   Смешиваем красный прозрачный и красный рождественский , раскатываем в тонкую колбаску и нарезаем на маленькие квадратики, слегка прокатываем их в пальцах чтоб получить маленькие шарики .Это и будут вишни. Из белого укрывистого делаем взбитые сливки, маленький кусочек разминаем в пальцах, делаем маленький шарик и слегка растягивая, скручиваем его по спирали. Таким образом, украшаем весь торт.

 

 

   Оставляем готовый тортик на небольшое время, чтоб он отошел от тепла рук.

 

 

 

 

 

   Разрезаем его на кусочки как обычный торт, и с помощью зубной щетки на местах разреза создаем пористую структуру, имитируя тесто. После этого запекаем его в обычной духовке при температуре 130 градусов 30 минут. Лучше запекать на керамической плитке или тарелке.

 

 

   Разрезаем его на кусочки как обычный торт, и с помощью зубной щетки на местах разреза создаем пористую структуру, имитируя тесто. После этого запекаем его в обычной духовке при температуре 130 градусов 30 минут. Лучше запекать на керамической плитке или тарелке.

Мастер-класс


Шоколадно-вишневый тортик
В нашей галереи:
Бижутерия из полимерных пластиков
В нашей галереи:
Кукла из ЦЕРНИТА и ПАПЬЕ-МАШЕ